El esplendor y la grandeza de Florencia
han sido siempre tan grandes que han terminado eclipsando al resto de
esta privilegiada region italiana. A menos de una hora en coche o en
tren de la cuna del Renacimiento hay al menos media docena de ciudades
que compitieron con ella en magnificencia y monumentalidad. Pisa, Lucca,
Empoli, Siena o Arezzo merecen por si solas un viaje habiendo sido
tambien grandes protagonistas de la historia del arte entre los siglos
XII y XVII.
Dicen que en Toscana se encuentra la esencia de Italia y no
solo porque su dialecto termino transformandose en la lengua oficial que
conocemos hoy en dia. Su variedad de paisajes es tan sorprendente que
podria ser definida como una Italia en miniatura, incluyendo
variadisimas zonas de costa, ademas de una isla de la importancia de
Elba, montañas como los Alpi Apuane, una antigua zona de marismas
convertida en un gran parque natural como es la comarca de Maremma y
sobre todo, se puede disfrutar de ese paisaje mediterraneo idilico
reproducido en cientos de cuadros renacentistas y en docenas de
peliculas, salpicado de romanticas villas, con estilizadas hileras de
cipreses y pueblos fortificados coronando las colinas . Esa prodigiosa
estampa se puede encontrar en el corazon de la region, entre Florencia,
Siena y Volterra, el que fue uno de los grandes centros de la cultura
etrusca.
Si durante el verano el calor puede ser sofocante y es dificil
encontrar alojamiento a un precio razonable, a causa de la enorme
afluencia de visitantes, a partir de septiembre las condiciones son
perfectas. Todavia hace calor aunque por la noche refresca, hay fiestas
en multitud de pueblos, sobre todo en los de la zona vinicola de
Chianti, la luz adquiere tonalidades sorprendentes y los precios vuelven
a la normalidad.
LAS VILLAS DE LOS MEDICIS
La omnipotente familia de los Medici no
solo construyo grandes palacios en el centro de Florencia, en un radio
de quince o veinte kilometros alrededor de la ciudad se puede encontrar
mas de una docena de magnificas villas donde los diferentes miembros de
esta singular dinastia encontraron refugio desde el S.XV hasta el
S.XVIII. Muchas de ellas estan abiertas al publico y se puede seguir un
itinerario que comienza en Villa La Petraia, una fortaleza medieval que
el arquitecto Buontalento transformo a finales del S.XVI en un exquisito
palacio para el Gran Duque Fernando I. Muy cerca se encuentra la Villa
di Castello aunque antes hay que pasar delante de la Villa Bel Riposo
donde Carlo Lorenzini escribio ‘Pinochio’. Castello alberga
actualmente la Academia della Crusca, encargada de mantener la pureza de
la lengua italiana pero en el S.XVI era la casa de verano de Giovanni de
Medici, el principal mecenas de Boticelli quien le encargo cuadros como
"El Nacimiento de Venus" o "La Primavera". Lo mas
interesante de la casa son sus jardines a los que se tiene acceso con la
entrada de la villa La Petraia (4000L-350Ptas).
Despues hay que acercarse a la Villa di
Careggi reformada por Michelozzo para Cosimo El Viejo que ahora es un
hospital pero que admite visitantes a sus todavia esplendidos jardines.
La villa mejor conservada y espectacular es sin duda la de Poggio a
Caiano (4000l-350Ptas) construida por Sangallo para Lorenzo el Magnifico.
En su interior se conserva la que Vasari describiera como la habitacion
mas bella y proporcionada del mundo. Quedan ademas magnificos frescos de
Andrea del Sarto, Pontormo y otros grandes pintores de la epoca. El
itinerario se puede extender a otras villas como la de Artimino tambien
conocida como la Ferdinanda con sus cien chimeneas, la di Poggio
Imperiale, la de Trebbio, la de Caffagiolo y la Cerreto Guido, todas
ellas abiertas al publico.
LOS SECRETOS DEL CHIANTI:
Chianti no es
solo el vino mas famoso de Italia , con una denominacion de origen
establecida en 1716, para muchos viajeros y escritores esta comarca
enclavada entre Florencia y Siena representa el paraiso. Su ondulante
paisaje salpicado de pintorescos pueblos que parecen salir de un cuadro
del Renacimiento, el microclima del que disfrutan y la calidad de la
comida de sus restaurantes han atraido desde hace siglos a miles de
visitantes, especialmente del norte de Europa. Cada pueblo tiene varias
bodegas donde se ofrece probar el vino local. Tampoco faltan magnificos
monumentos como la Cartuja de Galluzzo abierta al publico y con entrada
libre en cuyo principal claustro se conservan obras de los hermanos dell
Robbia. A lado se encuentra el Palacio de los Studi frecuentado por
artistas como Petrarca o Bocaccio. Y a tiro de piedra tambien se puede
visitar la que fuera casa de Macchiavello, el autor de "El
Principe".
Hay innumerables pueblos compitiendo en belleza y
autenticidad. No hay que perderse sus mercados y sus fiestas
relacionadas con el vino, sobre todo durante el mes de septiembre. La
mas conocida es la de Greve pero hay otras con parecido ambiente en
Radda in Chianti o Gaiole. En lo que respecta a las villas la mas famosa
es quiza la de Vignamaggio muy cerca de Greve donde Kenneth Branagh rodo
la adaptacion cinematografica de la obra de Shakespeare "Much ado
about nothing" que admite visitantes aunque hay que pedir permiso a
traves de la oficina local de turismo.
FIESTAS RELIGIOSAS Y PAGANAS:
Desde
mediados de agosto y hasta finales de septiembre la Toscana es una gran
fiesta. Las hay de todo tipo. La mas famosa son las del Palio en Siena
que se celebran a principios de julio pero tambien entre el 14 y el 16
de agosto. Son posiblemente las celebraciones semipaganas mas
espectaculares de todo Italia con una tradicion que se remonta al S.XIII.
Se trata en realidad de una carrera de caballos pero vivida con tanta
intensidad y fervor que se transforma en una experiencia unica. Es
aconsejable presenciarlo de pie desde el centro de la plaza ya que las
entradas sentadas cuestan entre 25.000 y 55.000ptas.
Por esas mismas fechas en Lucca, montan
la Luminaria di Santa Croce (14 de agosto), y en Florencia, la Festa del
Grillo(15 de agosto). No solo la zona de Chianti organiza festivales
dedicados al vino y al buen comer , en Montepulciano y en Cortona montan
una enorme bacanal alrededor del 15 de agosto. Ya en septiembre, el
primer domingo del mes hay que acudir a Arezzo para disfrutar de su
Giostro del Saraceno, una reacreacion de justas entre caballeros que
coincide con las procesiones al estilo del Renacimiento en Cerreto Guidi,
un pueblo cercano a Empoli. Y el dia 7 de septiembre Florencia celebra
su Festa delle Rificolone que culmina con una impresionante procesion
nocturna iluminada por antorchas. Al mismo tiempo hay docenas de
festivales musicales por muchos de los pueblos que hacen imposible que
nadie pueda aburrirse en Toscana durante esta epoca del año.
DELEITES DE LA COCINA TOSCANA:
Dicen que
el secreto de la cocina toscana es simplemente el buen uso del aceite de
oliva pero naturalmente cada comarca e incluso cada ciudad tienen sus
propias especialidades. En Florencia disfrutan por encima de todo de una
sencilla ‘bistecca alla fiorentina’ que es un buen filete de ternera
aunque tienen platos mas sofisticados a pesar de su origen campesino
como el ‘pollo alla diavola’, pollo marinado con hierbas, aceite y
limon que mas tarde se pasa por el horno, o el ‘lepre in dolce e forte’
que es liebre cocinada con piñones, naranja, uvas y hierbas o incluso‘
le trippe e zampa’ que son callos y patas de ternera, condimentados
con nuez moscada, mucho ajo, vino y algun ingrediente secreto. Pisa por
su lado se especializa en angulas fritas , caldo de col roja y en un
postre llamado ‘torta coi bischeri’ que lleva nada menos que arroz,
fruta escarchada, pasas, piñones, varios licores y nuez moscada. En
Siena en cambio les encantan los chorizos que llaman ‘salsicce secce’
y tienen un pan dulce muy especial que se conoce como Panforte di Siena.
Y en Arezzo hay que probar la ‘acquacotta’ que es una sopa de
cebolla a la que no le falta de nada.
En lo que se refiere a los quesos el mas
conocido de la region es el ‘pecorino’ aunque no hay que olvidarse
del ‘marzolino’ que se produce en la comarca de Chianti. A la hora
del postre no hay que pasar por alto un ‘zuccotto’ que es una
version toscana del tiramisu.
ALGO MAS QUE UNA TORRE:
Desde que se
invento el turismo, a Pisa solo se la conoce por una cosa, su torre
inclinada que por cierto puede ser visitada de nuevo desde hace un par
de meses pero por el momento solo si es niño o una persona muy delgada.
Por fortuna en esta ciudad que compitio con Florencia tanto politica
como artisticamente durante siglos se pueden ver muchos otros monumentos
comenzando por el mismo Campo de los Milagros donde se encuentrael
famoso campanario. En ningun lugar de Italia se puede contemplar un
conjunto religioso tan perfecto y proporcionado como en Pisa. El duomo,
el baptisterio y la torre fueron construidos mezclando sutilmente
piedras de color gris y blanco, respetando escrupulosamente el espacio
circundante . Su construccion comenzo en el S.XI terminandose en el
XIII. Aunque hay entradas para cada monumento por separado lo mejor es
adquirir una que incluya la visita tanto a estos monumentos religiosos
como a los principales museos de la ciudad por unas
18.000liras-1500ptas.
En el Duomo no hay que perderse el
Portale di San Ranieri esculpido por Bonnano Pisano en el 1180, ni el
mosaico del abside de Cimabue que representa a un Cristo en Majestad ,
ni tampoco el pulpito de Giovanni Pisano. El baptisterio es el de mayor
tamaño de Italia y la pieza mas importante en su interior es la fuente
baustimal de Guido da Como decorada con mosaicos del S.XIII. En Pisa
tambien hay que visitar el cementerio, considerado por muchos estudiosos
y escritores como el mas espectacular del mundo ademas de varios museos
y alguna iglesia como la de Santa Caterina.
ENTRE SIENA Y SAN GIMIGNIANO:
Siena es el
perfecto contrapunto de Florencia. A pesar de la multitud de turistas
mantiene dentro de su recinto amurallado un ambiente semirural muy
alejado del mundanal ruido. Su principal plaza en forma de vieira,
conocida sencillamente como Il Campo es unica y acoge Il Palio, el mayor
espectaculo de la peninsula italiana desde hace mas de setecientos años.
El Duomo y el Palazzo Publico son dos obras maestras del gotico italiano
y en la Pinacoteca Nacional se guardan algunos de los mejores ejemplos
de la escuela sienesa de pintura con artistas de la talla del Duccio,
Simone Martini o los hermanos Lorenzetti. La ciudad mantiene
perfectamente identificados sus barrios o ‘contrades’, quiza para
que durante la celebracion del Palio se transforman en territorios
rivales.
Hay mucho que ver en Siena incluidos los lugares que recuerdan
a Santa Catalina pero antes de agotarla es preferible explorar sus
alrededores, la zona de Monte Maggio donde hay maravillosos pueblos
medievales como Monteriggioni, Colle di Val d’Elsa y sobre todo San
Gimignano, sin duda el pueblo mas famoso de Italia con sus quince torres
aun en pie de las setenta y dos que orinariamente se construyeron. Fue
una poblacion inmensamente rica gracias a su posicion estrategica en la
Via Francigena. Con el sin embargo, se vio doblegada por sus poderosos
vecinos. Debido a su enorme popularidad no es recomendable visitarla
desde mayo a principios de septiembre, cuando pierde gran parte de su
encanto.
EL DISCRETO ENCANTO DE LUCCA:
El norte de
la region es posiblemente la zona menos conocida turisticamente a pesar
de contar con Lucca, la ciudad mejor conservada de la Toscana. Esta
rodeada de una muralla renacentista con enormes bastiones a cuya sombra
se han plantado multitud de jardines. Sus calles estan cuajadas de
palacios y en cada plaza surge una iglesia que casi siempre tiene un
origen romanico. La de San Michele se considera la apoteosis del estilo
pisano aunque hay otras setenta donde elegir. En el centro del casco
antiguo hay un conjunto de plazas intercomunicadas que los borbones
dieron un aire barroco .Alli se encuentran los principales edificios
civiles y religiosos: el Palacio Ducal, el Duomo, la Iglesia de San
Giovanni y Reparata y la Opera. Es una ciudad tremendamente prospera
pero que disfruta de la tranquilidad de un ritmo provinciano. Se puede
recorrer facilmente a pie aunque los lugareños prefieren hacerlo en
bicicleta. A pocos minutos del centro, como ocurre en casi todas las
ciudades de Toscana ,surge una campiña donde no parece que haya pasado
el tiempo desde el S.XVI. Hay magnificas villas como la Reale de Marlia
donde residio Elisa, la hermana de Napoleon, acompañada del compositor
Paganini. Normalmente solo se pueden visitar los jardines como tambien
ocurre en la Villa Mansi o la Torrigiani que cuenta con un sofisticado
conjunto de fuentes del S.XVI.
En el interior de la provincia, los alpes
Apuanos forman parte de un parque nacional que se puede explorar a pie a
traves de cientos de kilometros de senderos perfectamente señalizados.
Una visita obligada en los alrededores de Lucca es Carrara, tanto la
poblacion ,como sus famosas canteras de marmol que el gobierno quiere
transformar en una area especialmente protegida.
ELBA, LA TOSCANA MARITIMA:
Mas conocida
por haber albergado durante nueve meses a Napoleon en su primer
destierro, esta isla toscana de 30km de largo por 20km de ancho se ha
transformado en estos ultimos tiempos en uno de los centros veraniegos
mas populares de toda Italia. El secreto radica en la transparencia de
sus aguas y la calidad de sus playas ademas de un paisaje abrupto que ha
sabido conservar su carácter bucolico. Portoferraio sigue siendo la
capital y principal puerto de entrada de los ferris que llegan de
Piombino. Aunque las fortificaciones y los mayores edificios fueron
construidos por los Medici, la memoria de Napoleon ha eclipsado a todos
sus antecesores.
Existe una ruta dedicada al Emperador que comienza en
la Villa dei Mulini (la entra de 8000L-700ptas sirve tambien para San
Martino), edificada especialmente para el y que conserva multitud de
recuerdos. 6km fuera de la poblacion se encuentra la Villa Napoleonica
di San Martino que era algo asi como su residencia de verano. La
principal habitacion es la Sala Egipcia que rememora la campaña del
Emperador por Africa . Por otro lado Porto Azzurro esta lleno de
recuerdos españoles desde sus fortificaciones construidas por Felipe
III, a los nombres de las calles como la principal que se llama Via
Alarcon, o al Santuario de la Virgen de Montserrat edificado por un
devoto gobernador catalan. Entre los pueblos mas pintorescos destaca
Marciana, situado en el interior pero a poca distancia de las dos
mejores playas de la isla , la de Promonte y Sant’Andrea. A Elba hay
que ir a principio del otoño cuando desaparecen los turistas y la vida
retoma su ritmo natural.
AREZZO:LA TIERRA DE PIERO DE LA
FRANCESCA:
A diferencia de otros grandes pintores del Renacimiento
italiano, para conocer lo mejor de Piero de la Francesca no queda mas
remedio que trasladarse a la provincia de Arezzo. La ruta comienza en su
capital que es a su vez uno de los grandes centros de anticuarios del
pais a causa de una enorme feria que tiene lugar todos los primeros
sabados de mes. Aunque la plaza mayor es una de las mas bellas de Italia
la principal atraccion siguen siendo los frescos de la basilica de San
Francisco de Piero dela Francesca a pesar de su permanente estado de
restauracion, solo pudiendose ver una pequeña parte por 10.000L
(900ptas).
En el Duomo tambien se puede contemplar un pequeño fresco
que representa a la Magdalena aunque para seguir viendo su obra hay que
trasladarse a Monterchi y Sansepolcro. En el primero se encuentra
"La Virgen del Parto" guardada por razones de seguridad en una
antigua escuela publica (5000L) y en el segundo, su villa natal, el
Museo Civico acoge, entre otras obras menores, "La Madonna de la
Misericordia" y una "Resurreccion" . Esta provincia
tambien esta relacionada con otros dos grandes artistas: Miguel Angel
que nacio en Caprese ahora tambien llamado Michelangelo donde se ha
montado un museo sin demasiado interes y Paolo Ucello que nacio en
Pratovecchio que conserva una extraordinaria iglesia romanica y un
castillo que Dante menciona en el Infierno de su ‘Divina Comedia’
BUSCANDO A LOS ETRUSCOS:
El nombre de
Toscana tiene un origen etrusco, un pueblo que se asento en esta parte
de Italia hacia el siglo VIII antes de Cristo. Quedan restos
arqueologicos de su cultura por toda la region y su busqueda puede ser
una buena disculpa para conocer los rincones mas desconocidos de esta
parte del pais. La ruta puede comenzar en Fiesole, al norte de Florencia
donde se han encontrado varias tumbas decoradas entre los extensos
restos romanos que se conservan en el casco antiguo de la poblacion.
Volterra es sin embargo uno de los principales centros de cultura
etrusca de toda Italia. Ademas de un arco triunfal y otros restos
arquitectonicos, las piezas de escultura y orfebreria mas importantes
estan guardadas en el Museo Etrusco Guarnacci (12000L-1050Ptas)
incluyendo el famoso sarcofago de los Esposos.
Volterra es una poblacion
enormemente pintoresca rodeada por colinas volcanicas donde se han
encontrado numerosos reliquias de esta todavia misteriosa cultura
preromana. Despues hay que trasladarse a Cortona, muy cerca del lago
Trasimeno en la provincia de Arezzo. Alli hay muchas mas tumbas y un
museo monografico en medio de un pueblo fortificado con enorme encanto
que vale la pena descubrir. Este itinerario se puede completar
acercandose a Roselle, Vetulonia y Populonia, tres pueblos que aun
conservan notables restos de su pasado etrusco.
GUIA
PRACTICA:
COMO LLEGAR: ALITALIA tiene numerosos
vuelos desde los principales aeropuertos españoles a Roma y Milan desde
donde hay conexiones con Florencia o Pisa.
DONDE DORMIR: La Toscana ofrece a traves
de la asociacion Terra Nostra la posibilidad de alojarse en granjas,
villas y casas de campo repartidas por toda la region que permiten
disfrutar de una una forma mas completa una estancia en la region. La
oficina de turismo distribuye gratuitamente un catalogo que incluye 250
alojamientos distintos. Tel. 0039-055-280539/284361. Los precios de las
habitaciones varia entre 5000 y 7000 ptas por persona incluyendo
desayuno. El precio de alquiler de una casa por semana oscila entre las
50.000 y las mas de 80.000 ptas. Hay agencias como Villas y Vacaciones
que tambien ofrecen este tipo de alojamiento.
Si se prefiere un hotel tradicional es
aconsejable elegir alguno en un pueblo no excesivamente turistico o una
ciudad como Lucca o Volterra. Los precios varian mucho según la
temporada. Un hotel de tres estrellas en una ciudad como Pisa puede
costar entre las 18.000 y las 30.000 ptas., en cambio en el sur de la
region el precio disminuye entre 6 y ocho mil pesetas.
DONDE COMER: Hay excelentes restaurantes
en la zona. En Lucca el mejor y el mas antiguo es Buca di Sant’Antonio.
Viale della Cervia, 1 ( Tel.058355881) Entre 5.000 y 6.000 ptas.
En Pisa hay que alejarse de la zona
turistica y acudir a establecimientos tradicionales como I Vecchio Dado.
Lungarno Pacinotti,21 o a Cassio en Piazza Cavalotti,14.
La campiña tosacana esta llena de
hoteles restaurantes que ofrecen platos tipicos de cada comarca a unos
precios razonables. Lo mejor es preguntar en los pueblos y fiarse de lo
que le digan.
TRANSPORTE:Desde Florencia hay tren con
Lucca, Empoli,
Pisa, Siena y Arezzo. El precio es relativamente barato
un ida y vuelta entre Florencia y Siena ciesta unas 1.500 Ptas. Para el
resto de Toscana hay comunicación por autobus a traves de once
compañias distintas a unos precios similares o superiores al del tren.
Los ferris a Elba salen desde Piombino,
cuestan unas mil pesetas por persona y tardan algo menos de una hora.
Hay varios servicios diarios
MUSEOS:Hay que tener en cuenta que hay
grupos de museos asociados que tienen precios globales.
PRECIOS: Varian mucho según la temporada
y los de Florencia practicamente duplican los de otras ciudades de la
zona. Es dificil comer decentemente por menos de 2500ptas y lo normal
son unas 4000ptas. Una cerveza puede costar en Florencia unas mil
pesetas e incluso mas si decide sentarse. Un café cuesta entre unas 200
y 300 ptas.
MAS INFORMACION: Oficina de Turismo
Italiano ENIT. Edificio España. 2 piso. Plaza de España. Madrid. Tel.
915424277
VIAJES ORGANIZADOS: Muchas agencias
incluyen viajes organizados por la zona aunque es recomendable explorar
la Toscana de forma individual , preferiblemente alquilando un coche o
en su defecto utilizando la red de autobuses publica o el tren que en
esta zona ofrece un buen servicio.
ACONSEJAMOS: Despues de haber rendido
honor a la ciudad de Florencia explorar algunos pueblos de sus
alrededores como San Miniato, Vinci, Castelfiorentino o Certaldo.
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